Erdäpfeln und Brot mit den Händen zu einem Teig mengen, mit Salz würzen und zu handtellergrossen, fingerdicken Fladen formen. 2 El Pflanzenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Küchlein darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 6-8 min kross goldgelb anbraten. Aus der Bratpfanne heben und warm halten. Restliches Öl in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 min weich gardünsten. Tomatenpüree und Gewürze unterrühren. Bohnen und Salz dazugeben und ein paar min gardünsten, bis sich die Aromen entwickeln. Zu den Kartoffelküchlein anbieten.
