Kartoffelnest mit scharfen Erdbeeren
Zutaten
Zubereitung
- schmale Fäden drehen, im tiefen Fett zu Ende backen, mit Salz würzen und als Nest auf einem flachen Teller anrichten.
- Die geviertelten Erdbeeren mit Pfeffer würzen, mit Calvados einmarinieren, ziehen und in das Kartoffelnest setzen.
- Für die Soße die Banane mit einem Schuss Weißweinessig zermusen und über die Erdbeeren Form.
