Kartoffelröster

Kartoffelröster sind ein einfaches Gericht, das aber auch gar nicht viel benötigt, um richtig satt und glücklich zu machen.

Zutaten

Für den Kartoffelröster die Kartoffeln in der Schale weichkochen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln abziehen und klein schneiden, in Schmalz anschwitzen, die Kartoffeln dazugeben und die übrigen Gewürze zugeben.
Leicht goldgelb anrösten, dabei immer wieder mit der Schmarrnschaufel (Pfannenwender) wenden, die Kartoffelscheiben dürfen dabei gerne zerfallen.
Die Kartoffelröster als Beilage zu Fleisch oder als Hauptspeise mit Salat servieren.

Sie können für die Kartoffelröster auch anderes Fett verwenden. Mit frischen Kräutern verfeinern.