Kartoffelsalat aus neuen Erdäpfeln mit Basilikumdressing
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024
Zutaten
Zubereitung
Die Erdäpfeln weich machen und auskühlen. In Viertel schneiden. Alle Pinienkerne (auch die für das Dressing) in einer beschichteten Bratpfanne rösten. 2 El Pinienkerne zu den Erdäpfeln und den Gurkenscheiben Form.
Für das Dressing den Basilikum, Knoblauch, die 2 Tl geröstete Pinienkerne sowie den Parmesan in einer Küchenmaschine verquirlen bis eine feine Menge entsteht. Majo und Sauerrahm hinzfügen. Das Dressing darüber gießen und alles zusammen gut durchmischen.
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Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
