Kartoffelsalat mit Bärlauch
Zutaten
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß in Scheiben schneiden.
- Aus Essig, Öl, klein geschnittenem Bärlauch, Salz und Pfeffer die Vinaigrette zubereiten und unter die warmen Kartoffelscheiben mischen.
- So viel Rindsuppe darüber gießen, dass der Salat saftig und herzhaft im Aroma ist.
- Vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
Tipp
Statt Rindsuppe können Sie auch Gemüse- oder Hühnersuppe verwenden.
