Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Dieser Kartoffelsalat wird mit Mayonnaise und Kren gemacht. Cremig und scharf zugleich eine köstliche Variante, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, kalt abschrecken und schälen. Während die Kartoffeln kochen, den feingeschnittenen Zwiebel einsalzen, damit er Saft zieht.
- Die geschälten Kartoffel dünnblättrig aufschneiden und je eine Lage Kartoffeln und 1 Lage gesalzenen Zwiebel in eine Schüssel schlichten.
- Suppe erhitzen und Senf, Essig, Zucker, Kren dazugeben, gut umrühren und über die Kartoffeln gießen. Zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.
- Für die Mayonnaise alle Zutaten in ein höheres enges Gefäß geben, den Mixstab bis auf den Boden führen, durchmixen und sehr langsam hochziehen. Eventuell mit Peffer und Salz abschmecken.
- Unter den Salat heben.
Tipp
Wer möchte mischt noch Schnittlauch unter den Kartoffelsalat.
