Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette

  • 3,9 (42 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind, abkühlen lassen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
  3. Anschließend zu den Kartoffeln geben und alles mit der Vinaigrette aus Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti garnieren und den Salat servieren.

Tipp

Der Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette passt zum Beispiel als Beilage zu Fleisch.

Mit etwas klein geschnittener Zwiebel, bekommt der Salat eine noch feinere leicht scharfe Note!

  • Gemüse
  • Österreich
  • Salat
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Passt immer!

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Kommentare (4)

  • asrael · 16.11.2023

    Immer wieder gut

  • mallisylvie · 01.09.2023

    gut

  • franziska 1 · 12.08.2021

    schmecken fantastisch

  • Merl · 30.07.2017

    Erstmal bin ich sowieso Fan von Kartoffelsalaten OHNE Mayo!Dieser K-Salat ist die reinste Wonne! (vor wenigen Tagen zubereitet und genossen!)Bei mir kamen aber noch Zwiebeln mit hinein.