Kartoffelsuppe mit Waldviertler Würstel

Zutaten

7 Stk Kartoffeln

6 Stk Waldviertler Würstel

250 ml Suppe

2 Stk Zwiebel

100 g Champignons

250 g Sauerrahm

0.5 TL Muskat

0.5 TL Galgant

2 TL Liebstöckl

1 TL Kümmel

0.5 TL Ingwer

0.5 TL Kumin

1 Prise Salz

3 Stk Knoblauch

4 Stk Lorbeerblatt

Für die Kartoffelsuppe Kartoffel waschen schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, Würstel in Scheiben schneiden.
Alles zusammen in einen großen Topf geben und mit klarer Suppe bedecken. Gewürze und Knoblauch beimengen und aufkochen lassen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, den Sauerrahm und Einbrenn beimengen.

Die Kartoffelsuppe kann man auch mit anderen Würsteln machen. Erlaubt ist was schmeckt.