Kartoffelsuppe

Zutaten

450 g Kartoffeln

1 Stk Lauch

200 g Karotte

2 Stk Zwiebel

150 g Knollensellerie

1.5 l Suppe

1 Stk Lorbeerblätter

1 Prise Majoran

10 g Schnittlauch

1 Prise Salz

1 EL Mehl

1 TL Bohnenkraut

5 g Liebstöckl

10 g Petersilie

1 Prise Pfeffer

Für die Kartoffelsuppe Zwiebel würfeln, Gemüse grob schneiden, in einen Topf die Zwiebeln goldgelb braten, Lauch und Mehl hinzugeben kurz mitbraten.
Das restliche Gemüse und Lorbeerblätter hinzugeben und mit der Suppe aufgießen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Nun Majoran, Bohnenkraut und Liebstöckel hinzufügen und ziehen lassen. Vor dem Servieren die Kartoffelsuppe mit Schnittlauch und Petersilie ergänzen.