Kartoffelteig
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kartoffelteig die Kartoffel kochen (am besten einen Tag vorher). Schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
- Die Masse mit Salz, Ei und Mehl zu einem Teig verkneten.
- Wenn nötig noch etwas Mehl dazugeben, sollte der Teig zu weich sein.
Tipp
Den fertigen Kartoffelteig ca. 30 Minuten rasten lassen.
