Kaviarsauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kaviarsauce gekochtes Ei fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Sauerrahm mit etwas Öl, Ei, etwas Senf und einer Prise Zucker gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Rahmsauce mit Kaviar, Zitronensaft, Worcestersauce und Schnittlauch vermischen.
Tipp
Kaviarsauce passt gut zu gegrilltem Fisch.
