Key Lime Cheesecake - Limetten-Topfenkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- "Key lime" (gesprochen: Kie Leim) heissen die Limetten, die auf den Keys, den Inseln vor Floridas Küste, wachsen.
- Eier mit Sahnequark, Zucker, saurer Schlagobers, Vanille und Limettensaft zu einer cremigen Menge aufschlagen. In einer gefettetn Tortenspringform auf den Tortenboden gießen und bei 180 °C 60-70 Min. backen.
- Abgekühlt vor dem Servieren ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Für Schlankheitsapostel: Gewohnten Ei- und Zuckerersatz, Magerquark und fettreduzierte Sauerrahm verwenden.
