Kichererbsensuppe
Für die Kichererbsensuppe die Kichererbsen und die Erbsen über Nacht getrennt einweichen.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kichererbsensuppe die Kichererbsen und die Erbsen über Nacht getrennt einweichen. Die Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Die Erbsen und Kichererbsen (abgetropft) dazugeben. Dann die kartoffel- und Karottenwürfel zugeben und alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe mit geriebenem ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Kichererbsensuppe mit frischen Kräutern und/ oder Kurkuma verfeinern.
