Kirschenauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kirschenauflauf die Kirschen entsteinen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Die Eier und Zucker cremig abrühren. Vanillemark, Salz und Rum unterrühren. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und knapp die Hälfte der Masse hineinleeren. Die Kirschen auf dem Teig verteilen und mit der restlichen Masse übergießen.
- Den Kirschenauflauf im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Um zu überprüfen, ob der Auflauf fertig ist, eine Stricknadel in den Teig stechen. Bleibt kein Teig mehr kleben, dann ist der Auflauf fertig gebacken.
- Den Kirschenauflauf mit Staubzucker bestreuen und noch heiß servieren.
Tipp
Servieren Sie Vanillesauce zum Kirschenauflauf oder eine Kugel Vanilleeis.
