Eine Fettpfanne (ca 32 x 39 cm, mind 3, 5 cm tief) fetten. Kirschen gut abrinnen lasen.
Fett, 100 g Zucker und Salz kremig rühren. 4 Eier nach und nach unterziehen. Mehl und Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Mlch unterziehen. Auf die Fettpfanne aufstreichen Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.
Sauerrahm bzw. Crème fraiche, 4 Eier und 100 g Zucker durchrühren. Über die Kirschen gießen. Im vorgeh Backrohr (E-Küchenherd 200 °C , Umluft 175 °C , Gas Stufe 3) ca 35 Min backen. Auskühlen. Den Kirschkuchen kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
