Kleiner Gemüse-Rohkost-Teller

Zutaten

1 Stk Avocado

2 Stk Karotte

1 Stk Fenchel

2 Stk Tomaten

1 TL Balsamicoessig

1 EL Olivenöl

1 Prise Kräutersalz

1 Prise Pfeffer

0.5 Stk Zitronensaft

Für den Gemüse-Rohkost-Teller die Avocado von der Schale und dem Stein befreien, der Länge nach achteln, dann leicht mit Zitrone bespritzen. Die Karotten und den Fenchel putzen und der Länge nach achteln.
Die Tomaten waschen vom Stielansatz befreien und ebenfalls achteln. Die Gemüsestücke auf einem Teller oder portionsweise auf 4 Teller verteilt anrichten.
Aus dem Olivenöl, dem Balsamico dem Kräutersalz und Pfeffer ein Dressing bereiten und über das Gemüse träufeln.