Knacker mit Petersilkartoffeln aus dem Druckkochtopf

Knacker und Kartoffeln sind einfach und schnell auf dem Teller. Und erst recht im Druckkochtopf zubereitet perfekt für den schnellen Hunger.

Zutaten

Die Knacker in leicht siedendem Wasser 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und im Druckkochtopf 10 Minuten unter Druck gar werden lassen.
Die Knacker schälen, in der Mitte durchschneiden, am Rand kleine Einschnitte machen und in heißer Butter anrösten, bis sie schön braun sind.
Auf Tellern anrichten und die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen.