Knoblauch Kräuter Shrimps auf Risotto

Name: Knoblauch Kräuter Shrimps auf Risotto
Yield: 4
Ingredients: 250 g Yuu'n Mee Knoblauch Kräuter Shrimps; 1 Stk Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 280 g Risotto-Reis; 0.25 l Weißwein; 1 Prise Salz, Pfeffer; 1 l Fischfond

3,7 (66 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

250 g Yuu'n Mee Knoblauch Kräuter Shrimps

1 Stk Zwiebel

4 EL Olivenöl

2 EL Butter

280 g Risotto-Reis

0.25 l Weißwein

1 Prise Salz, Pfeffer

1 l Fischfond

Zubereitung

Für das Risotto die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.
Olivenöl und 1 EL Butter in einem Topf erhitzen.
Zwiebelwürfel darin andünsten.
Reis zufügen und unter Rühren glasig dünsten.
Mit Weißwein ablöschen, leicht salzen, etwas heißen Fond bzw. Brühe zugeben und unter Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die YUU'N MEE Knoblauch Kräuter Shrimps nach Belieben zubereiten.
Mikrowelle 2-4 Minuten bei 900 Watt
Heißluftherd oder vorgeheiztes Backrohr 10-15 Minuten bei 220 °C oder ca. 10 Minuten in der Pfanne.
Das Risotto mit Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren noch 1 EL Butter unterrühren.