Knoblauch-Mayonnaise

  • 3,7 (47 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024
Für die Knoblauch-Mayonnaise Eidotter mit Salz, Pfeffer und der halbe Menge des Essigs 1 Minute lang mixen, bis die Mischung dick wird.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Knoblauch-Mayonnaise Eidotter mit Salz, Pfeffer und der halbe Menge des Essigs 1 Minute lang mixen, bis die Mischung dick wird.
  2. Danach tropfenweise das Öl unterziehen. Fein gehackten Knoblauch dazu geben und übrigen Essig und Senf unterziehen.
  3. Die Knoblauch-Mayonnaise mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Tipp

Damit die Knoblauch-Mayonnaise gelingt sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben!

  • vegetarisch
  • Beilage

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Kommentare (3)

  • franziska 1 · 28.11.2021

    schmeckt herrlich

  • Doris2003 · 23.06.2020

    Ich verwende doppelte Menge Knoblauch und das ganze Ei

  • ingridS · 04.06.2016

    Ich verwende nicht nur den Dotter, sondern das ganze Ei.