Knoblauch-Melanzani
Zutaten
Zubereitung
- Für die Knoblauch-Melanzani die Melanzani waschen und halbieren. Jede Hälfte mit kleinen Schnitten einschneiden. Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchscheiben in die Melanzani stecken. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Melanzani ca. 30-45 Minuten backen.
Tipp
Die Knoblauch-Melanzani sind eine herrliche Beilage zu dunklem Fleisch oder man isst sie mit frisch getoastetem Weißbrot.
