Knoblauch-Sesam-Marinade

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

2 Stk Knoblauchzehen

5 g Ingwer

1 TL Thymian

30 ml Sesamöl

65 ml Olivenöl

100 ml Weißwein

75 ml Rotweinessig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Sesam

Zubereitung

Für die Knoblauch-Sesam-Marinade zunächst Knoblauch und Ingwer schälen. Zusammen mit dem Thymian in einem Mörser oder Cutter zu einer Paste verreiben. Dann mit Öl, Weißwein und Essig verrühren.
Die Knoblauch-Sesam-Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat leeren und diesen mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Tipp

Damit sich die Zutaten für Knoblauch-Sesam-Marinade gut vermischen, kann man sie (nachdem man die Paste hergestellt hat) auch in einen gut verschließbaren Behälter (z.B. Marmeladenglas) füllen und gut durchschütteln. Dann einfach bis zur Verwendung darin aufbewahren.