Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

  • 3,7 (83 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • Autor: Iris Kienböck
  • 03.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Croûtons das Schwarzbrot in Würfel schneiden.
  2. Eine (beschichtete) Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anbraten, sodass sie außen schon etwas knusprig werden.
  3. Olivenöl und Butter hinzufügen und den Knoblauch hineinpressen. Weiterbraten, bis die Brotwürfel schön knusprig geworden sind. Anschließend aus der Pfanne geben, damit sie durch die Restwärme nicht anbrennen und beiseite stellen.
  4. Den Knoblauch für die Suppe schälen und grob zerkleinern. Toast in grobe Würfel schneiden.
  5. Suppe und Schlagobers aufkochen, Knoblauch hinzufügen, salzen und für ungefähr 5 Minuten kochen.
  6. Toast hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  7. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken.
  8. Die Suppe pürieren.
  9. Die fertige Knoblauchsuppe mit Croûtons und Petersilie garniert servieren.

Tipp

Sie können den Knoblauch bei den Croûtons auch weglassen.

  • Gemüse
  • Österreich
  • Herbst
  • Suppe
  • vegetarisch
  • Winter

Ähnliche Rezepte

Vegane Bohnen-Paprika-Suppe Steirische Kürbiscremesuppe Rote Rübensuppe mit Rahm (Borschtsch) Kohlrabi- Süßkartoffel-Suppe Süßkartoffel-Paprika-Rösti mit Cottagecheese-Dip Leichte Gemüsesuppe Linsensuppe mit Speck Überbackenes Kraut

Passende Themen

Kommentare (5)

  • Sveta94R · 14.03.2022

    Hеrzlichеn dank!!! Vielе lеckеrе und gеsunde rezeptе. Аllerdings kаnn iсh nur bewundern. Vоr kurzеm wоg iсh fаst 111 kg. Dаs essеn war die еinzige quelle der freude. Ich hasste miсh und aß nаchts. Iсh konnte gеbrаtеnes hähnchen und еis mit nüssеn nicht аblеhnеn. Ich hаbe diе diät nach zwеi tаgеn abgebrосhen. Bеstеr Freund zum Lesen empfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еine nеue mеthоdе zur gеwiсhtsabnаhmе. Jеtzt wiеgе iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stаbil! Ich hаtte keinе ahnung, dass iсh mich mit 32 sо sеhr verändern könnte. Iсh wurde schlankеr und sеlbstbewusster. Ich wolltе miсh ändern, еs ist mir gelungеn.

  • marwin · 24.02.2022

    sehr guter und intensiver Geschmack

  • sissibaer · 02.04.2019

    ALSO: Ahhh- verstehe! Eine Panadelsuppe mit Brotbindung!Raffiniert. Bloß: Wirklich so wenig Knofel?Für meine Knofelcreme werden 3-5 ganze Knoblauchknollen im Rohr weich gebraten und in die Suppe püriert.Versuchts mal- wird wirklich gut und auch ordentlich knofelig.Danke und MAHLZEIT

  • Nina Dusek · 04.02.2019

    Liebe apple3! Die Suppe wird püriert. Wir haben den Schritt ergänzt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

  • apple3 · 01.02.2019

    Muss die Suppe auch noch püriert werden, oder zerkochen sich Knoblauchzehenstückchen und Toastbrot? Liebe Grüße!