Knoblauchcremesuppe

Zutaten

6 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Zwiebel

2 TL Mehl

600 ml Gemüsesuppe

150 g Sauerrahm

1 Prise Salz

10 g Petersilie

1 EL Öl

1 Prise Pfeffer

1 EL Butter

Für die Knoblauchcremesuppe zuerst die Zwiebel und die den Knoblauch schälen. Klein hacken und mit ein wenig Öl und Butter anschwitzen lassen. Mehl hinzugeben und gut verrühren.
Mit Gemüsesuppe ablöschen und zehn Minuten kochen lassen. Sauerrahm hinzufügen und mit einen Mixer prürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die kleingehackte Petersilie hinzugeben.