Knoblauchsuppe nach Bocuse
Zutaten
Zubereitung
- Die Ingredienzien für die Suppe in einem Reindl aufwallen lassen und 15 Min auf kleiner Flamme sieden.
- Weissbrotscheiben mit Käse (Parmesan oder evtl. Gruyère) überstreuen, mit ein kleines bisschen Olivenöl beträufeln und im Herd gratinieren.
- Anschließend die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch. Einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiss durch ein Sieb darübergiessen.
- Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige Gemüsesuppe nehmen.
