Knollensellerie-Süppchen
Zutaten
Zubereitung
- Für das Knollensellerie-Süppchen die Zwiebel fein schneiden und in Öl glasig schwitzen. Sellerie kleinwürfelig schneiden und zur Zwiebel hinzufügen.
- Mit Suppe aufgießen und weich kochen. Dann mit dem Pürierstab pürieren und das Schlagobers zu dem Knollensellerie-Süppchen hinzufügen.
Tipp
Servieren Sie das Knollensellerie-Süppchen mit gehacktem Schnittlauch garniert. Geben Sie zu der Suppe auch noch etwas geriebenen Ingwer hinzu, so wird diese Suppe ein wahrer Gesundbrunnen.
