Kastanien mit einem Kastanienschneider (oder scharfen Messer) an der flachen Seite einschneiden, einige Minuten in kochend heißem Wasser überbrühen und sofort schälen. Kastanien in Salzwasser weich kochen, 8 Kastanien als Einlage beiseite legen, den Rest anschließend in der Küchenmaschine fein cuttern (zerkleinern) oder durch ein feines Sieb drücken. Das Kastanienpüree mit Bröseln vermischen und mit so viel heißer Rindsuppe aufgießen und aufkochen lassen, dass eine sämige, nicht zu dicke Suppe entsteht. Das Obers unter die Suppe rühren, kurz weiterköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen. Vor dem Servieren die Kastanien in der Suppe nochmals kurz erwärmen, mit geriebener Muskatnuss oder Zimtpulver bestreuen und die fertige Suppe in vorgewärmten Suppentassen oder -tellern anrichten.
Liebe Lisa_89, das ist eine gute Frage. Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Gesamtgewicht mit der Schale! Wir wünschen gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Lisa_89 · 28.10.2015
Bezieht sich die Gewichtsangabe für die Kastanien auf Kastanien mit oder ohne Schale?
marwin · 14.12.2020
sehr gute Suppe für den Herbst
mona0649 · 01.11.2015
sehr lecker
Silvia Wieland · 28.10.2015
Liebe Lisa_89, das ist eine gute Frage. Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Gesamtgewicht mit der Schale! Wir wünschen gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Lisa_89 · 28.10.2015
Bezieht sich die Gewichtsangabe für die Kastanien auf Kastanien mit oder ohne Schale?
chrisi0303 · 31.07.2015
lecker
Andy69 · 16.06.2015
toll
lydia3 · 24.02.2015
gut
GittaSG · 16.11.2014
Wird heute ausprobiert!
Haselnussgitti · 07.03.2014
tolles Rezept