Köstliche Linzer Augen
Zutaten
Zubereitung
- Linzer Augen sind unter den Weihnachtskeksen besonders beliebt. Egal ob sie mit wunderbar leuchtenden Marmeladenaugen oder mit Dekor verziert sind - sie schmecken einfach herrlich!
- Für den Teig Mehl, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Eidotter rasch zu einem Mürbteig verkneten.
Den fertigen Teig zwei Stunden rasten lassen.
Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken.
Runde Kekse ausstechen, in die Hälfte der Scheiben drei kleine Löcher stechen.
Die Keksscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen lassen.
Die Ribiselmarmelade mit dem Rum verrühren.
Die vollen Keksscheiben mit Ribiselmarmelade bestreichen.
Die gelochten Scheiben für die Linzer Augen mit Staubzucker bestreuen und auf die vollen Keksscheiben kleben. - Alternativ können viele andere Ausstechformen, eine andere Marmeladensorte oder auch Streusel, Zuckerperlen und ähnliches verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Tipp
Die Redaktion empfiehlt zu diesem Rezept Fini´s Feinstes Weizenmehl glatt
tasse tee · 24.11.2022
in meinen Marmeladen ist nie Rum drinnen, ich finde, man soll Marmeladen ohne zusätzlichen Geschmack belassen.
Tanoks_g · 15.03.2022
Hеrzlichen dank!!! Vielе lеckerе und gеsundе rezеptе. Allеrdings kann ich nur bеwundеrn. Vor kurzеm wog ich fаst 111 kg. Das еssen war diе einzigе quеllе dеr freudе. Ich hаsstе miсh und аß nаchts. Ich konnte gebratenes hähnсhen und eis mit nüssеn nicht ablеhnen. Ich hаbе diе diät nach zwеi tаgen аbgebrосhеn. Bеstеr Freund zum Lesеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Über einе nеuе methоdе zur gеwichtsabnаhme. Jetzt wiege iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Ich hаttе keinе ahnung, dаss ich miсh mit 32 so sehr verändеrn könnte. Iсh wurdе sсhlаnker und selbstbewusstеr. Iсh wolltе mich ändern, es ist mir gelungеn.
marwin · 28.10.2021
immer wieder sehr gut
belladonnalena · 13.01.2018
Für den Teig nehme ich weniger Zucker da die Marmelade auch süß ist.
franziska 1 · 01.12.2017
schmecken hervorragend
GUTMANN · 26.12.2016
Ich erwärme die Marmelade sie lässt sich dann besser verteilen
cp611 · 14.11.2016
Ich steche am liebsten kleine Smiley-Gesichter aus! Sehe toll aus und zerfallen auch nicht!
Biggi21 · 14.11.2016
Die Kekse schmecken ohne Rum auch sehr gut.
Hobbykoch21 · 13.11.2016
ich werde den Rum in der Marmelade weglassen, da auch Kinder die Kekse essen