Kohlrabiknollen abschälen und zirka 0, 5 cm dicke Scheibchen schneiden.
In Gemüsesuppe ca. 8 min al dente gardünsten, ein wenig auskühlen.
Die Kohlrabischeiben zu Beginn in Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in einer Mischung aus Semmelbrösel und Parmesan auf die andere Seite drehen.
Bei kleiner bis mittlerer Hitze im Fett von jeder Seite zirka 4 min rösten
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
