Kohlrabi-Karotten-Waffeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kohlrabi-Karotten-Waffeln Mehl und Backpulver vermischen. Die Butter mit den Eiern sehr cremig rühren. Das Kräutersalz zugeben und verrühren. Mehl-Backpulvergemisch darübersieben und unterrrühren.
- Die Karotten und den Kohlrabi waschen, schälen und raspeln. Die Gemüseraspeln unterheben. Vom Wasser so viel zugeben, das ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Diesen nun im heißen Waffleisen portionsweise zu goldgelben Waffeln backen. Am besten noch warm servieren.
Tipp
Die Kohlrabi-Karotten-Waffeln schmecken auch kalt genossen. Am besten eine Kräutersauce oder eine andere Sauce nach Wahl dazu servieren.
