Kokosmarmorkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kokosmarmorkuchen weiche Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander jeweils 30 Sek. unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen, Kokosmilch und Kokosraspeln unterrühren.
- Teig dritteln. Unter die große Teigmenge das Kakaopulver mischen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen, den hellen Teig mit einem Spritzsack in Tupfen in den dunklen Teig drücken.
- Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Kuchen 50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Kokosraspeln bestreuen und 10 Minuten in der Form lassen.
Tipp
Der Kokosmarmorkuchen ist besonders saftig und hat durch die Kokosflocken ein besonders feines Aroma. Eine köstliche Variante zum klassischen Kuchen.
franziska 1 · 24.02.2022
sehr köstlich
Hia83 · 12.04.2019
Dankeschön
SandRad · 26.03.2019
Ich musste da jetzt auch 3 x drüber lesen. Ich denke es war so gemeint: 2/3 für die Masse mit Kakao, 1/3 bleibt hell
könig · 07.08.2017
Den Teig dritteln ??? oder vll doch teilen ?
Erika_B · 02.04.2017
Ich habe wesentlich mehr Kokosmilch benötigt, da die Masse sonst viel zu fest und zäh gewesen wäre, leider ist der Kuchen dann etwas speckig geworden. Ich hab eine Gugelhupfform verwendet, aber das kann ja nicht das Problem gewesen sein?!Bin schon gespannt, was andere zu berichten haben!
Thekla · 30.03.2017
Ich habe eine große Kastenform (30x40), man kann aber auch ein tiefes Blech nehmen, dann wird der Kuchen halt nicht so hoch
omami · 30.03.2017
Das Rezept hab ich mir gleich ausgedruckt, den mach ich am Wochenende.