Kokostraum

  • 4,2 (228 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 30
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kokostraum das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
  2. Eier, Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1 cm hoch auftragen und ca. 20 Minuten backen.
  3. Auskühlen lassen und mit einem Ausstecher Kreise herstellen.
  4. Für die Buttercreme Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jeweils zwei Biskuitscheiben mit der Creme zusammenkleben und auf allen Seiten Creme verstreichen. In Kokosflocken wälzen.
  5. Auf den fertigen Kokostraum mit etwas Creme einen kleinen Baiserkeks aufkleben.

Tipp

Ein wunderbares Kokostraum Rezept!

  • Österreich
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  • Kekse & Konfekt

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Kommentare (29)

  • MIG · 15.11.2022

    Als Gebäck für eine Einladung zum Tee kann ich mir diesen Kokostraum sehr gut vorstellen, da ist die Butter-Zucker-Creme noch frisch. Als Weihnachtsgebäck eher nicht, auch wenn es ein paar Tage haltbar ist. Ich halte mich doch lieber an die altbewährten traditionellen Rezepte: da kann ich schon beizeiten anfangen zu backen und alles in Dosen aufbewahren. Kurz vor den Feiertagen ist die Produktion beendet :)

  • Huma · 15.11.2022

    Kokostraum backe ich immer wieder gerne. Das Dekor mit dem kleinen Baiser finde ich toll.

  • franziska 1 · 14.11.2022

    schmecken fantastisch

  • annie08 · 20.12.2017

    gut

  • ichkoche.at / Julia H. · 29.11.2016

    Liebe silvia2102, der Kokostraum ist gekühlt ein paar Tage haltbar. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • silvia2102 · 26.11.2016

    Wie lange sind die haltbar?

  • mtutschek · 02.12.2015

    Liebe Nadja! Das ist natürlich falsch, so falsch, dass es offensichtlich für alle klar war, wie es richtig lauten muss. Danke für den Hinweis, die Korrektur wurde bereits gemacht. Mit freundlichen Grüßen - Die Redaktion

  • nadja1972 · 01.12.2015

    Merkt denn niemand, dass dieses Rezept so nicht funktionieren kann???Nimmt man, wie bei den Zutaten angegeben, nur Eiweiß, wird es maximal Baiser, aber kein Biskuit.Nimmt man, wie bei der Zubereitung angegeben, ganze Eier, wird es ein klassisches Biskuit, mindestens 2-3 cm hoch. Das heisst, wenn man da 2 Scheiben zusammensetzt, auch noch gefüllt, werden das richtige Türme, die mit dem Abgebildeten nichts zu tun haben. Schade!

  • GFB · 28.07.2015

    Schauen sehr schön aus.

  • kassandra306 · 12.12.2014

    schauen wie Teelichter aus :-)