Kräuter-Käse mit Röstkartoffeln

Zutaten

125 g Kartoffeln

3 Stk Käse

1 EL Essig

0.5 TL Senf

5 g TK-Salatkräuter

2 TL Öl

125 g Lauchzwiebeln

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Edelsüßpaprika

Für den Kräuter-Käse mit Röstkartoffeln die Kartoffeln 15 Minuten kochen. Den Käse aus der Hülle lösen und vierteln. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Kräuter und 1/2 TL Öl miteinander verrühren.
Über den Käse gießen. Kartoffeln schälen. Im restlichen Öl braten und würzen. Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und mit den Kartoffeln kurz dünsten.
Den Kräuter-Käse mit Röstkartoffeln und mit etwas Paprika anrichten.

Kräuter-Käse mit Röstkartoffeln kann man als Beilage oder auch so als kleine Mahlzeit genießen.