Kräutersuppe
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißer Butter anrösten.
- Mit Mehl eine Einbrenn herstellen. Mit der Suppe ablöschen, durchrühren und aufkochen lassen.
- Die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eigelb mit der Milch verrühren und damit die Suppe legieren. Nicht mehr kochen lassen.
- Die Kräutersuppe anrichten und servieren.
Tipp
Servieren Sie mit der Kräutersuppe eine Scheibe Knoblauchbrot.
