Krautfleckerl mit Topfen

Name: Krautfleckerl mit Topfen
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Fleckerl; 0.5 PIECE Weißkraut; 2 PIECE Knoblauchzehen; 1 PINCH Zucker; 100 GRAM Butter; 1 TEASPOON Paprikapulver; 4 TABLESPOON Sauerrahm; 2 TABLESPOON Topfen; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Kümmel; 20 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

400 GRAM Fleckerl

0.5 PIECE Weißkraut

2 PIECE Knoblauchzehen

1 PINCH Zucker

100 GRAM Butter

1 TEASPOON Paprikapulver

4 TABLESPOON Sauerrahm

2 TABLESPOON Topfen

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Kümmel

20 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die <strong>Krautfleckerl mit Topfen</strong> zunächst reichlich Salzwasser aufkochen lassen und die Fleckerl darin bissfest kochen.
Währenddessen das Weißkraut in Rauten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Weißkraut zugeben und darin anschwitzen. Knoblauch hineinpressen und eine Prise Zucker einrühren.
Die inzwischen al dente gekochten Fleckerl abseihen, abtropfen lassen und unterheben. Etwas Paprikapulver, Sauerrahm sowie Topfen einrühren und alles gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kümmel abschmecken.
Zum Schluss nur noch gehackte Petersilie unter die <strong>Krautfleckerl mit Topfen</strong> mengen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
<a class="more_01" title="Krautfleckerl Rezept" href="/video-krautfleckerl-mit-speck-artikel-3545">Hier finden Sie eine Videoanleitung für ein Krautfleckerl Rezept</a>

Tipp

Zu den Krautfleckerl mit Topfen schmeckt ein frischer Tomatensalat köstlich.

Preiswerte Küche
Gemüse
Österreich
Hauptspeise
Schnelle Küche
Gesunde Küche
Fastenzeit
Kindergerichte
vegetarisch
Pasta