Kremstaler Mostauflauf

Zutaten

0.25 l Birnenmost

120 g Zucker

1 Prise Zimt

2 Stk Gewürznelken

100 g Semmeln

120 g Butter

120 g Staubzucker

6 Stk Eidotter

1 EL Butter

1 EL Staubzucker

Den Most mit Zucker, Zimt und Gewürznelken aufkochen und über die Semmeln gießen. Die Masse in eine Kasserolle umfüllen und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren so lange einkochen, bis ein sämiger Brei daraus entsteht, den man gut auskühlen lässt. Unterdessen Butter und Staubzucker schaumig rühren, Eidotter darunter rühren und alles mit dem Most-Semmel-Brei vermischen. Eine passende Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C knusprig-braun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen und noch warm auftragen.