Hijki
Wird gerne in der japanischen Küche verwendet. Mehr dazu lesen Sie hier...
Hijki, oder auch Hizikia fusiforme ist Seetang, der in frischem Zustand braun, in getrocknetem schwarz ist.
Die japanische Küche verwendet ihn vor allem in der Kombination mit Tofu und Zwiebeln, aber auch als Würze für frittierte Gerichte.