Tafelspitz

Der Tafelspitz ist ein traditionelles Gericht der Wiener Küche. Es wird aus dem Schwanzstück vom Rind zubereitet. Serviert wird das in Scheiben geschnittene Fleisch üblicherweise mit Apfel- oder Semmelkren. Die beim Kochen entstandene und abgeseihte Suppe wird darübergegossen.

Und hier geht's zum Rezept für Tafelspitz, gleich zum Nachkochen und Ausprobieren!