Trockengerm / Trockenhefe

Wie ersetzt man frische Germ durch Trockengerm? Wieviel Trockenhefe für frische Hefe?

Handelsüblich ist für die Umrechnung von Trockengerm oder Trockenhefe auf frischer Germ bzw. Hefe ist:

1 Würfel frische Germ hat 42 g
1 Päckchen Trockengerm hat 7 g

Das bedeutet: Für einen Würfel frischer Germ brauchen Sie 2 Packungen Trockengerm.