Kümmel-Topfen-Brötchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kümmel-Topfen-Brötchen das Mehl mit Backpulver, Salz und Kümmel vermischen. Den Topfen und die Eier hinzugeben und alles miteinander zu einem festen Teig verkneten.
- Mit bemehlten Händen längliche oder runde Teigbällchen von je etwa 30 g Gewicht formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Auf die oberste Leiste des vorgeheizten Backrohres schieben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte kann auch Vollkornmehl für die Kümmel-Topfen-Brötchen verwenden. Dabei aber eine längere Backzeit einplanen.
