Kümmelweckerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kümmelweckerl Germ im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl mit Salz und Kümmel vermengen. Die Germmischung zugeben und so lange kneten, bis der Teig schön glänzend ist.
- Nun mindestens 30 Minuten gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 10 Stücke teilen und zu Kugeln rollen, zudecken und 10 Minuten gehen lassen.
- Die Oberfläche mit Wasser bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Auf ein Blech legen und nochmals gehen lassen. Ins auf 220 °C aufgeheizte Rohr geben und etwa 18 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Wenn man mehr Kümmelweckerl macht, kann man sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
