Kürbis-Kartoffel Rösti

  • 3,9 (55 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Kürbisfleisch raspeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und quer in Streifen schneiden. Oder die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Sämtliche Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Thymianblättchen zupfen und unterrühren. Entweder alles anrösten oder Laibchen formen und im Öl anbraten.
  • Gemüse
  • Schlanke Küche
  • Gesunde Küche
  • Gebraten
  • vegan
  • Herbst
  • vegetarisch
  • Beilage

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Kommentare (5)

  • franziska 1 · 07.07.2023

    tolles Rezept

  • lydia3 · 06.02.2018

    schmeckt gut mit Schnittlauchsauce

  • Merl · 26.07.2017

    Tolle Rösti -- von den Gemüsezutaten & weil sie vegan sind.Dazu ein einfacher kleiner Salat mit einer raffinierten Vinaigrette &/oder eine Soße/Dressing/Vinaigrette.

  • Andreas78787878 · 25.05.2017

    toll mit Sauce Tartar

  • monikalack · 27.04.2015

    Gut