Kürbiscremesuppe

Zutaten

700 g Kürbisfleisch

1 Stk Lauch

1 Stk Pfeffer

1 Stk Knoblauch

1 TL Maiskeimöl

0.5 TL Ingwerpulver

1 Prise kreuzkümmel

1 l Gemüsesuppe

200 ml kokosmilch

1 EL Sojasauce

Für die Kürbiscremesuppe die Zwiebeln hacken und den Kürbis in Würfel schneiden. Die Pfefferschote der Länge nach halbieren und entkernen, dann hacken und auch die Knoblauchzehe fein hacken.
Diese drei Zutaten andünsten. Mit Kreuzkümmel und Ingwer würzen. Dann die Gemüsesuppe hineingießen und alles 20 Minuten kochen.
Nach dem Pürieren Kokosmilch hineingießen und Sojasauce hinzufügen. Die Suppe anrichten und servieren.