Kürbisgratin Mit Hühnerbrüstchen

Zutaten

1000 g Kürbis

125 ml Weißwein

3 EL Butter

5 Stk Jungzwiebel

1 Stk Oder

1 Stk Porree

2 Stk Hühnerbrüstchen

125 g Crème fraîche

3 Stk Eier

40 g Parmesan

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

5 g Thymian

Kürbis vorbereiten, fein in Würfel schneiden. In 1 El Butter andünsten. Mit Wein löschen, 10 min gardünsten.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, hinzufügen.
Hühnerbrust in Streifchen schneiden, in restlicher Butter anbraten, würzen.
Alles vermengt in eine Form geben.
Crème fraîche, Eier und geriebenen Käse mischen, begießen.
Bei 180 °C 30 Min. backen.