Kürbiskernroulade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbiskernroulade die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Anschließend Wasser, Mehl, Kürbiskerne und Eischnee unterrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und goldgelb backen; ca. 12 Minuten.
- Schlagsobers mit Vanillezucker steif schlagen. Nach dem Erkalten mit Weichselmarmelade und Schlagobers füllen und die Kürbiskernroulade einrollen.
Tipp
Sie können einige Kürbiskerne auch in die Masse von der Kürbiskernroulade einrühren.
