Den Kürbis in feine Würfel schneiden und mit den geschroteten Kürbiskernen in Kernöl langsam braten, würzen und auskühlen lassen. Das Eiweiß aufschlagen, dann Mehl, Dotter, Gewürze, flüssige Butter und das Kürbisgemisch sorgfältig unterheben. Auf eine Silikonmatte (Backmatte) oder auf ein Butterpapier ca. ½ cm dick aufstreichen. Mit Reibkäse bestreuen und im Backofen bei 180 °C backen. Auskühlen lassen und rautenförmig aufschneiden.
zuckersüß · 10.09.2024
Sehr gut
Silvia Wieland · 01.12.2015
Liebe kassandra306, ja die Kürbisschöberl sind als Suppeneinlage gedacht. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion.
kassandra306 · 29.11.2015
eine Suppeneinlage?
Renate51 · 25.08.2014
das wird interessant
MJP · 30.06.2014
Super
ewaldi · 15.06.2014
lecker