Frischkäse, Topfen und Schlagobers durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen.
Lachs unterziehen.
mehr Räucherlachs (dann 140 g) genommen werden. Dann schmeckt der Aufstrich jedoch kräftiger.
zu frischen Weiss- und Toastbrot, aber ebenso zu Vollkornbrot gegessen werden. Auch zu heissen gekochten, geschälten Erdäpfeln schmeckt der Aufstrich ausgezeichnet.
