Lachsaufstrich

Zutaten

200 g Frischkäse

100 g Topfen

60 ml Schlagobers

150 g Räucherlachs

2 TL Oberskren

0.5 Stk Zitrone

1 Prise Salz

0.5 TL Dill

10 g Petersilie

1 Prise Pfeffer

Für den Lachsaufstrich den Räucherlachs klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zu Mus zerkleinern, kalt stellen.
Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und mit Petersilie garnieren.

Den Lachsaufstrich mit mehr oder weniger Oberskren von der Schärfe her selbst abstimmen, wie man es gerne möchte.