Lachsfilet in beschwipstem Teig

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Alenka Vozelj
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Lachsfilet in beschwipstem Teig Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und beiseite legen. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen.
  2. Dotter mit Weißwein, Mehl und Salz verquirlen und zu einer homogenen Masse verrühren. Eischnee unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets durch den Teig ziehen und im heißen Öl herausbacken.
  3. Das Lachsfilet in beschwipstem Teig servieren.

Tipp

Das Lachsfilet in beschwipstem Teig mit Reis und Salat servieren.

  • Fisch
  • Hauptspeise
  • für Feinschmecker
  • Meeresfisch
  • Süßwasserfisch

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