Lachskartoffeln im Lauchbett

Zutaten

2 Stk Stangen Porree; in Ringen

1 EL Butter

200 g Schlagobers

200 g Milch

200 g Schmelzkäse

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

12 Stk Sehr kleine Erdäpfeln

100 g Räucherlachs

100 g Käse

Erdäpfeln als gekochte, geschälte Erdäpfel gardünsten und schälen.
Porree mit Butter/ Leichtbutter im Topf andünsten.
Milch, Schlagobers, Schmelzkäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss untermengen u. Abschmecken, in eine Gratinform Form.
Jede Erdapfel mit einer Scheibe Lachs umwickeln und in die Lauchsauce legen.
Käse raspeln u. Überstreuen.
Überbacken: 175 bis 200 °C / in etwa 25 min
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