Lammsugo

  • 3,9 (55 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Geschnittene Zwiebel in heißem Öl kurz andünsten, Gemüse dazugeben und mitdünsten. Paradeisermark sowie pürierte Paradeiser einmengen, kurz durchrühren und mit Suppe aufgießen. Einige Minuten durchkochen lassen. Das rohe Faschierte zügig einrühren und auf kleiner Flamme (oder im Rohr bei etwa 80 °C) mindestens 2 1/2-3 Stunden köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen.

Tipp

VERWENDUNG: Mit al dente gekochten Nudeln und nach Belieben mit Hartkäse oder Blauschimmelkäse bestreut servieren.

  • Gemüse
  • Österreich
  • Herbst
  • Beilage
  • Pasta
  • Lamm
  • Steiermark
  • Gedünstet

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Kommentare (7)

  • marwin · 10.02.2023

    sehr gut mit dem Lamm

  • franziska 1 · 27.12.2021

    tolles Gericht, schmeckt fantastisch

  • Silvia Wieland · 11.01.2016

    Liebe krokotraene, ganz genau! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

  • krokotraene · 09.01.2016

    noch nie gehört, ist aber einen Versuch wert. Lammsuppe ganz normal wie Rindssuppe kochen?

  • monikalack · 17.12.2015

    toll

  • Illa · 16.10.2015

    gut

  • Andy69 · 19.05.2015

    toll